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本文目录

1. 黄焖鸭的做法做法家常做法王刚
2. 黄焖鸭的家常做法
3. 黄焖鸭子家常做法啤酒鸭的做法

黄焖鸭的家常做法王刚

食材明细:

1.鸭子半只，莲藕一个

2.色拉油，视频食盐，黄焖黄焖生抽 ，鸭的鸭啤酒一罐，家常家常八角两颗

制作步骤

1.莲藕洗净
，做法做法切片备用

2.啤酒一罐 ，视频八角两颗，生姜切片备用

3.起锅烧油至五成热，加入生姜，八角炒香

4.加入鸭肉，生抽 ，少许食盐，煸炒后加入少量老抽提色

5.鸭子没有水分
，加入啤酒，藕片 ，中火焖30分钟出锅

黄焖鸭的家常做法

1.清水放葱段，姜片
，放鸭腿焯水 ，

2.洗净放入锅中 ，

3.放香料

4.放蒜瓣老姜大葱

5放清水
，放盐调味，放老抽生抽 ，放料酒 ，

6盖上锅盖大火煮开，转小火慢慢炖

7用筷子截一下，看看熟的情况 ，煮到熟烂合适的程度捞出 ，

8用纸巾吸干表面汁汤

9锅中倒适量油 ，加热到8分钟左右之后转小火，鸭腿有皮的一面朝下炸 ，炸到皮脆焦黄，翻面炸3分钟左右，

10捞出沥油，抹上一层蜜蜂晾干，

11切成片装盘放点葱花芝麻即可
，

黄焖鸭子家常做法啤酒鸭的做法

（1）将鲜鸭洗净 ，除去鸭掌。

（2）深平底锅加2升水置于火上，水滚开后下姜片 、盐和调料八角 、陈皮、丁香 、甘草、桂皮；放整鸭入锅；中火盖盖煮50分钟以上 。可以往鸭肚里塞少许姜片和葱条
，去异味。

（3）捞出全鸭略凉，取出肚中之物；抹上薄薄的一层甜面酱和香油的混合物；挂30分钟风干。

（4）大锅烧油至9成热；用金属勺舀滚油浇鸭全身和内部 ，浇好又倒出，如此反复；直到鸭皮又酥又焦时即成 。

（5）配以椒盐碟上桌 ，吃时用鸭块蘸一点椒盐，香味无穷。

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